圆筒式干燥机是把材料很薄地付着在正在滚动的加热圆筒上，一边回转一边用刮落刀刮落成粉状、薄片状、薄膜状后回收。 　

圆筒的回转方式可分成外回转和内回转，形式有单筒、双筒;上置式、下置式等各种形式。是一种很适合于粥状和液体状材料的干燥形式。